Titre du blog : Madame Plouche
Auteur : Amanyte
Date de création : 18-09-2008
Auteur : Amanyte
Date de création : 18-09-2008
posté le 11-05-2014 à 19:08:05
Herbe à curry ...
Cet arbrisseau vivace pousse en touffes denses et dégage un fort parfum de curry. Ses feuilles gris argenté, étroites sont persistantes et rappellent un peu la lavande. C’est en été qu’apparaissent de belles fleurs jaunes réunies en capitules. Séchées, elles forment de beaux bouquets. Les feuilles peuvent remplacer le curry dans la cuisine, avec le poisson, le riz ou les volailles.
J'ai installé l'herbe à curry, de son vrai nom "helichrysum italicum", dans un joli pot qui va rejoindre tous les nouveaux venus de ma garden party ...
Les petits cailloux bleus ... pas top ... mais les limaces et autres cagouilles charentaises sont d'horribles goinfres ... J'ai tout essayé, le marc de café, elles doivent s'amuser à y lire leur avenir, les coquilles d'oeufs elles se marrent encore et le piège à bar c'est leur troquet préféré ... J'ai déjà retrouvé mes pauvres petits haricots verts transformés en totems verts ... alors ... j'ai craqué ...
Même si cette plante n'entre pas dans la composition des curry, son parfum est très doux, elle se marie bien avec les salades, relève le riz ... et pourquoi pas dans les omelettes ! En cuisine, séchée, la mettre en fin de cuisson ...